Tigela de smoothie de banana e pasta de amendoim

Modo de preparo

1. Prepare as coberturas

   Descasque 60 g de banana fresca para a cobertura e corte em rodelas. Retire as folhas e os cabinhos de 120 g de morangos frescos, depois fatie-os. Meça 12 g de sementes de chia e deixe as coberturas ao lado das tigelas de servir para finalizar a base sem demora.

2. Bata a base do smoothie

   

   Descasque 240 g de bananas maduras e corte em pedaços pequenos. Despeje 30 ml de leite com 2% de gordura em um liquidificador potente e adicione 170 g de iogurte grego natural desnatado, 240 g de bananas maduras, 140 g de cubos de gelo, 32 g de pasta de amendoim cremosa, 20 g de aveia em flocos, 1 g de canela em pó e 5 ml de extrato de baunilha. Comece batendo brevemente em velocidade baixa e depois passe para a velocidade alta. Bata por 45 a 60 segundos, verificando aos 45 segundos e parando uma vez para raspar as laterais, até a mistura ficar lisa, fria e espessa o bastante para formar um montinho macio na colher. Se as lâminas girarem sem puxar a mistura para baixo, desligue e retire o liquidificador da tomada. Retire a tampa, use uma espátula flexível para raspar as laterais e empurrar a mistura para baixo, mantendo o utensílio longe das lâminas. Recoloque a tampa antes de reconectar o liquidificador à tomada e ligá-lo novamente.

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3. Monte e finalize as tigelas

   Divida a mistura entre tigelas largas. Mexa 16 g de pasta de amendoim cremosa para a cobertura até ficar fluida e regue a superfície. Arrume 60 g de banana fresca para a cobertura e 120 g de morangos frescos por cima e finalize com 12 g de sementes de chia. Sirva imediatamente, enquanto a base ainda está espessa e as coberturas continuam distintas.

Substituições inteligentes

• Sem iogurte grego? Use a mesma quantidade de skyr natural ou de um iogurte vegetal espesso e sem açúcar; o sabor e o teor de proteína vão variar.
• Sem leite com 2% de gordura? Use leite integral ou uma bebida vegetal sem açúcar de soja, aveia ou amêndoas.
• Sem sementes de chia? Use sementes de cânhamo, linhaça moída ou amendoim torrado picado bem fino.
• Quer uma versão de chocolate? Troque a canela por 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar e adicione um pouco de leite apenas se o liquidificador precisar.

Dicas e variações

• Coloque o leite e o iogurte mais perto das lâminas para que elas puxem a mistura rapidamente.
• Corte as bananas em pedaços pequenos antes de bater; pedaços grandes podem ficar acima das lâminas.
• Mantenha os pedaços da cobertura pequenos o bastante para caber confortavelmente na colher com a base cremosa.

O que deu errado?

• A base está fina demais Bata mais uma colherada de aveia em flocos e deixe a mistura descansar por 1 minuto antes de verificar a textura.
• A base está espessa demais Adicione leite, 1 colher de chá por vez, pulseo brevemente após cada adição.
• O liquidificador não está circuleo Pare a máquina, raspe as laterais, empurre a mistura em direção às lâminas e reinicie em velocidade baixa.
• A pasta de amendoim deixou grumos aparentes Raspe o liquidificador mais uma vez e bata por mais 10 segundos, até a base ficar uniformemente cremosa.

Estimativa nutricional

• Fibras: 10 g por porção
• Sódio: 145 mg por porção

Aviso nutricional:Esta receita é fornecida apenas para informações gerais de culinária. Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme os ingredientes, marcas, métodos de preparo e tamanhos das porções. Verifique os rótulos dos ingredientes e siga práticas adequadas de segurança alimentar. Este conteúdo não constitui aconselhamento médico, dietético, sobre alergias ou profissional de segurança alimentar.

Perguntas frequentes