Tigela de smoothie de banana e pasta de amendoim

Modo de preparo

1. Prepare as coberturas

   Corte 60 g de banana fresca para a cobertura em rodelas. Retire as folhas de 120 g de morangos frescos e fatie os morangos. Meça 12 g de sementes de chia e deixe as coberturas ao lado das tigelas de servir, para finalizar a base batida sem demora.

2. Bata a base do smoothie

   

   Despeje 30 ml de leite semidesnatado em um liquidificador potente e junte 170 g de iogurte grego natural desnatado, 240 g de bananas maduras, 140 g de cubos de gelo, 32 g de pasta de amendoim cremosa, 20 g de aveia em flocos, 1 g de canela em pó e 5 ml de extrato de baunilha. Comece na velocidade baixa por 10 segundos e então aumente para alta. Bata por 45 a 60 segundos, verificando aos 45 e parando uma vez para raspar as laterais, até a mistura ficar lisa, fria e espessa o bastante para sustentar ondulações macias. Se as lâminas girarem sem puxar a mistura para baixo, pare o aparelho e empurre os ingredientes em direção às lâminas antes de recomeçar, em vez de acrescentar mais líquido.

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3. Sirva e finalize as tigelas

   

   Divida a mistura de smoothie entre tigelas largas. Mexa 16 g de pasta de amendoim lisa para a cobertura até ficar fluida e regue a superfície. Disponha 60 g de banana fresca para a cobertura e 120 g de morangos frescos por cima e finalize com 12 g de sementes de chia. Sirva imediatamente, enquanto a base está espessa e as coberturas permanecem distintas.

Substituições inteligentes

• Sem iogurte grego? Use a mesma quantidade de skyr natural ou de iogurte vegetal espesso e sem açúcar; o sabor e o teor de proteína variarão.
• Sem leite semidesnatado? Use leite integral ou bebida sem açúcar de soja, aveia ou amêndoas.
• Sem sementes de chia? Use sementes de cânhamo descascadas, linhaça moída ou amendoim torrado bem picado.
• Quer uma versão de chocolate? Substitua a canela por 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar e acrescente apenas um pequeno gole de leite, se o liquidificador precisar.

Dicas e variações

• Coloque o leite e o iogurte mais perto das lâminas para que o liquidificador comece a trabalhar rapidamente.
• Corte as bananas em pedaços pequenos antes de bater; pedaços grandes podem ficar acima das lâminas.
• Mantenha os pedaços da cobertura pequenos o suficiente para caber confortavelmente na colher com a base cremosa.

O que deu errado?

• A base está líquida demais Bata mais uma colher de aveia em flocos e deixe a mistura descansar por 1 minuto antes de verificar a textura.
• A base está espessa demais Adicione leite, 1 colher de chá por vez, e pulse brevemente após cada adição.
• O liquidificador não está fazendo a mistura circular Pare o aparelho, raspe as laterais, empurre a mistura em direção às lâminas e recomece na velocidade baixa.
• A pasta de amendoim deixa grumos e listras Raspe o liquidificador mais uma vez e bata por mais 10 segundos, até a base ficar cremosa por igual.

Estimativa nutricional

• Fibras: 10 g por porção
• Sódio: 145 mg por porção

Aviso nutricional:Esta receita é fornecida apenas para informações gerais de culinária. Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme os ingredientes, marcas, métodos de preparo e tamanhos das porções. Verifique os rótulos dos ingredientes e siga práticas adequadas de segurança alimentar. Este conteúdo não constitui aconselhamento médico, dietético, sobre alergias ou profissional de segurança alimentar.

Perguntas frequentes